Первый Байкальский
Масштабный гастрономический форум «Вкус путешествия!» развернется в Иркутской области с 27 июня по 3 октября. Проект объединит сразу десять событий – фестивали, чемпионаты шеф-поваров, гастромаршруты и образовательные сессии для развития локальной кухни региона.
«Сегодня гастрономия становится одним из самых эффективных инструментов развития территорий. Через локальные продукты, рестораны, фермерские хозяйства, культурные традиции и авторскую кухню туристы знакомятся с регионом, его историей и людьми», – отметила руководитель агентства по туризму Иркутской области Евгения Николаева.
Программа событий уже известна:
✔️ Фестиваль «Великий чайный путь» (27–28 июня, Иркутск). Фестиваль под открытым небом познакомит гостей с историей чайной торговли и современными чайными традициями.
✔️ Областной чемпионат кондитеров (27 июня, Иркутск). Профессиональное соревнование лучших мастеров кондитерского искусства Иркутской области.
✔️ «ДНК локальной кухни» (27–28 июня). В рамках фестиваля «Сытый Бабр» ведущие рестораны и шеф-повара представят современное прочтение гастрономических традиций Прибайкалья через локальные продукты и авторские блюда.
✔️ «Байкальский гриль» (27–28 июня). Площадка объединит шеф-поваров, производителей и представителей гастрономической индустрии вокруг культуры приготовления блюд на открытом огне с продуктами Прибайкалья.
✔️ Туристический маршрут по фестивальным площадкам. Гости Иркутска смогут посетить ключевые точки гастрономического уикенда и познакомиться с самыми яркими событиями программы.
✔️ Образовательная программа. Участники обсудят развитие гастрономического туризма и мероприятий в муниципалитетах Иркутской области.
✔️ Всероссийский фестиваль «Байкал объединяет» (17 августа – 3 октября). Он объединит более 50 ресторанов и шеф-поваров от Москвы до Сахалина. В течение полутора месяцев в ресторанах-участниках будут действовать специальные фестивальные сеты. Кроме того, в Иркутске и на Байкале состоятся кулинарные мастер-классы, чемпионаты по грилю, ужины со звездными шеф-поварами, тематические вечера и экспертные сессии для представителей индустрии гостеприимства.
✔️ Областной кулинарный чемпионат «Три поколения» (сентябрь 2026 года). Профессиональные повара, студенты и школьники встретятся на одной площадке в рамках направления «Шаг в профессию», чтобы обменяться опытом и познакомиться с профессией.
✔️ Экспертная сессия «Вкус путешествия!» (сентябрь 2026 года). Участники обсудят новые туристические продукты, тренды отрасли и развитие гастрономического туризма.
Еще больше важных новостей, удивительных фактов и лайфхаков для путешествия на Байкал – в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
С 19 по 22 июля для посещения будут недоступны часть побережья Ольхона, акватория Малого Моря и маршрут «Север Ольхона». Во время испытаний протестируют беспилотники, катера, наземные дроны и средства радиоэлектронной борьбы.
Гостей ждут ярмарка местных производителей, мастер-классы, дегустации и массовое угощение огромным клубничным пирогом. Вход на все площадки свободный.
Ученые установят GPS-ошейники на двух самок редкой хамар-дабанской группировки. Один из них оснащен нейросетью, которая сможет определять, отдыхает ли животное, кормится или убегает от хищника.
Орнитологи и энергетики определят самые опасные участки линий электропередачи, где птицы гибнут от ударов током. Исследование поможет сохранить редкие виды и сократить число аварий на электросетях.
