Первый Байкальский
Международный гастрономический фестиваль «Тайгастро» стартовал в шестой раз по всей России, в том числе в Иркутской области. До 16 августа 25 ресторанов региона будут подавать авторские фестивальные сеты из локальных сезонных продуктов.
В меню можно встретить как традиционные байкальские продукты, так и неожиданные гастрономические сочетания – например, кулебяку из байкальского омуля, жареные пельмени из нельмы, хруст-столб с языком сибирского марала и хворост боовы.
В этом году к фестивалю присоединились 25 ресторанов Иркутска и Байкала: «Ламу», BarDo, Kurbatov, «Стрижи», «Князь Гвидон», «Комэ», Komorebi, «Тайга», «Охотников», Bier Haus, «Нино», «Место встречи», «Мир», «Волна», «Грибоедов», FULLER'S, «Андреано», Etika Resto, «Лед и ложка», Bel Viaggi, «Партизан», «Пепел», «Чкалов. Северная кухня», «Мир Байкала» и BUTIN. Сеты можно посмотреть на сайте гастропроекта.
Фестиваль «Тайгастро» проводят уже шестой год. Его создала команда красноярского ресторана Tunguska, чтобы познакомить гостей с современной сибирской кухней и локальными гастрономическими традициями. Если в первые годы фестиваль объединял только сибирские регионы, то сегодня он вышел далеко за их пределы.
В 2026 году «Тайгастро» объединил более 500 ресторанов России, а также проекты из Казахстана, Беларуси и Китая. Помимо фестивальных сетов, программа включает гастрономические ужины, мастер-классы, лекции и специальные мероприятия для профессионалов ресторанной индустрии.
Еще больше важных новостей, удивительных фактов и лайфхаков для путешествия на Байкал – в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
Посетители увидят архивные фотографии легендарного парома-ледокола «Байкал» и мозаику, созданную из переработанного стекла. Экспозиция проработает до конца августа, затем отправится по городам Восточной Сибири.
За восемь дней туристы проедут через шесть городов, увидят Кругобайкальскую железную дорогу, Байкал, Листвянку и Ольхон.
Утром 28 июля жители острова перекрыли подъезд к паромной переправе. К полудню ситуация разрешилась, все три парома вновь работают по расписанию.
Из-за этого 28 июля Восточно-Сибирское речное пароходство временно остановило работу паромов между материком и островом. Въезд и выезд автомобилей в сторону переправы заблокированы.
