Первый Байкальский
На Фестивале омуля приготовили 2700 порций ухи из муксуна и щуки. Для рекордного блюда понадобилось 210 кг рыбы, 160 кг картофеля и 60 кг лука.
В Листвянке 3 октября сварили 586 литров байкальской ухи и установили рекорд России по объему приготовленного блюда. Достижение зафиксировали на десятом Фестивале омуля, сообщает администрация Иркутского района.
Изначально организаторы собирались приготовить 500 литров ухи, но в итоге превысили план почти на 100 литров. Зафиксировать результат приехала судья гастрономической книги Рекордов России Юлия Литвиненко.
Главным поваром праздника стала бренд-шеф компании «Кафе Ягода» Наталья Коляденко. Для блюда подготовили 210 кг рыбы – преимущественно муксуна, а также щуку, 160 кг картофеля, 60 кг лука и 30 кг моркови.
К приготовлению могли присоединиться все желающие: взрослые и дети вместе чистили и резали овощи, рыбу и зелень.
«Здесь такая потрясающая атмосфера – солнце, байкальский воздух, чувствуется размах праздника – море еды, песни, танцы, игры для детей – очень здорово. Уха получилась отменная», – отметила Юлия Литвиненко.
Фестиваль посетили более трех тысяч человек. В этом году праздник приурочили к 300-летию Листвянки. Ключевое событие «В Листвянке есть» поддержали в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство».
Первый Фестиваль омуля прошел в Листвянке в 2014 году. Тогда, по словам организатора Екатерины Брюхановой, он был ее дипломным проектом и собрал около 200 человек. Сейчас фестиваль ежегодно привлекает тысячи гостей.
Напомним, Листвянка отметила 300-летие летом 2026 года. К юбилею в поселке открыли новую въездную стелу и смотровую площадку у памятника Александру Вампилову, а также подготовили мозаичный маршрут об истории Байкала и его исследователях.
Еще больше важных новостей, удивительных фактов и лайфхаков для путешествия на Байкал – в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь!
Оленя загнали в Харанцы бездомные собаки. Инспекторам нацпарка пришлось полтора часа уговаривать изюбря покинуть деревню и вернуться в лес.
Организация поддерживает контакты с российской стороной после случая пневмонии неустановленной этиологии. По предварительной оценке ВОЗ, риск для населения остается низким.
Маршрут длиной 4,5 км запустят 11 октября на плато Чингисхана недалеко от Улан-Удэ. В день открытия свободный вход для всех желающих начнется с 15:00.
Десять художников превратили временные конструкции в арт-объекты – с росписями, барельефами и элементами, созданными вместе с иркутянами. Работы появились в рамках фестиваля «Голос улиц».
