Подарки с Байкала: 12 гениальных идей для Нового года
© Фото: Первый Байкальский
12 декабря 2023

Подарки с Байкала: 12 гениальных идей для Нового года

Украшения-драконы, съедобные байкальские камни, сверкающие чепчики и кокосовый сугроб – в новогодний гайд 2024 года мы включили только wow-варианты от местных производителей. Такое не стыдно положить под елку!

Марина Беклемишева Марина Беклемишева

Дайте угадаем: как только вы начинаете выбирать подарки к Новому году, рука сама тянется к дурацким кружкам и сувенирам с символом года. Советуем в этот момент остановиться, открыть на телефоне наш новогодний обзор и выбрать что-то по-настоящему стоящее, оригинальное и экологичное. У нас есть 12 беспроигрышных идей! 

1. Сказочные елочные игрушки из фарфора

Ощущение праздника приходит в дом, как только мы достаем елку, гирлянды и новогодние игрушки «с историей». Именно такие елочные украшения из фарфора уже 14 лет создает семейный бренд Tavolga ceramics. Из них можно составить целый сказочный мир, населенный добрыми существами. Полюбившиеся многим коллекции «Новогодняя ярмарка», «Символ года» и «Золотая сказка» каждый год пополняются новыми уютными образами, изготовленными и расписанными вручную. 

Елочная игрушка в виде символа 2024 года
Елочная игрушка в виде символа 2024 года
Снеговички из коллекции «Новогодняя ярмарка»
Снеговички из коллекции «Новогодняя ярмарка»
Семья Таволжанских создает новогодние украшения из фарфора уже 14 лет
Семья Таволжанских создает новогодние украшения из фарфора уже 14 лет
За это время из персонажей сложилась целая сказочная вселенная
За это время из персонажей сложилась целая сказочная вселенная
Но самым популярным украшением неизменно остается нерпа
Но самым популярным украшением неизменно остается нерпа

Много лет подряд звание самой популярной елочной игрушки достается улыбчивой упитанной нерпе. Но, кажется, в этом году у нее появился достойный конкурент. В преддверии Года Дракона художники Tavolga ceramics выпустили обаятельного дракончика с обезоруживающей улыбкой. Чтобы символу года не было одиноко, для него создали целую серию игрушек «Волшебные звери». 

С игрушками от Tavolga ceramics украшение елки превратится в теплую семейную традицию или даже театрализованное действо. Можно придумать свою волшебную сказку, в которой живут Дракоша, Заяц-единорог, Сова и Лис-Олень. Каждый персонаж спустя много лет будет напоминать о детстве и трогательных семейных моментах, а фарфоровые игрушки станут реликвией, передаваемой из поколения в поколение. 

Где купить:
– кофейня «Белая ворона» (г. Иркутск, ул. Карла Маркса, 37)
– магазин Tavolga в аэропорту (г. Иркутск, ул. Ширямова, 13б)
Сколько стоит: от 1200 до 2700 рублей
Соцсети: ВКонтакте 

Реклама ИП Таволжанская Елена Анатольевна

2. Живая косметика с берегов Байкала

Каждая женщина в душе немножко колдунья. Особенно когда в ее руки попадают порошочки, баночки и снадобья от Baikal Cosmetics. Это известный бренд натуральной косметики родом с Байкала. Основала компанию семья Тужилиных, которая много лет увлечена биодинамическим земледелием. Ингредиенты каждого средства Baikal Cosmetics выращены и произведены на семейной ферме на берегу Байкала. В составе – только травы, ягоды, продукты пчеловодства (мед, воск, прополис), эфирные масла и минералы. 

А вот чего в этой косметике вы точно не найдете, так это силиконов, консервантов, синтетических компонентов.

Топ-3 новогодних продукта Baikal Cosmetics открывает крем для рук Red berries на основе натуральных масел и пчелиного воска, которые питают и увлажняют кожу. Кедровая живица и бетулин в составе отвечают за заживляющий эффект. Крем можно использовать как маску для рук. 

Фотография1
Фотография2
Фотография3
Фотография4

У байкальской косметики натуральные составы и экологически чистое сырье; ни одно средство не тестируется на животных. 

Если под конец года сели все внутренние батарейки, подзарядиться поможет байкальская энергетическая паста для тела. Особый состав из шаманских байкальских трав действует и на кожу (очищает, делает гладкой и упругой), и на настроение (тонизирует, бодрит, окрыляет). 

Настоящее спасение для кожи лица в Сибири – это крем «Солнечная лиственница». В нем содержится сразу 5 различных экстрактов лиственницы, масла сибирского кедра и амаранта, пчелиный воск и мед. Именно поэтому крем способен замедлять процессы старения, заживлять постакне, защищать кожу в морозы и восстанавливать после активного солнца. Подходит даже для области вокруг глаз! 

Где купить: 
– на сайте live-cosmetics.ru
– на маркеплейсах Ozon и WildBerries 
– в фирменном магазине в «Фортуна Плаза» (Иркутск, ул. Чехова, 2, пав. 102, работает ежедневно с 10 до 19 часов)
Сколько стоит: от 400 до 2600 рублей
Соцсети: ВКонтакте 

Реклама ООО «НАТУРАЛЬНАЯ КОСМЕТИКА БАЙКАЛА»

3. Связанная мечта 

Вязаные чепчики — хит зимнего сезона 2023/2024 года
Вязаные чепчики — хит зимнего сезона 2023/2024 года
Такой головной убор пригодится на Байкале даже летом
Такой головной убор пригодится на Байкале даже летом
Цвет пряжи и фасон сможете выбрать сами
Цвет пряжи и фасон сможете выбрать сами
Мастерицам бренда Warm Siberia можно заказать даже свитер или теплый жилет
Мастерицам бренда Warm Siberia можно заказать даже свитер или теплый жилет

Вязаный свитер, шапка или варежки – во всех смыслах теплый подарок. Мастерицы бренда Warm Siberia знают толк в таких вещах, потому что уже девять лет согревают людей своими изделиями. Они могут буквально связать мечту – любое изделие по вашей задумке! 

Warm Siberia специализируются на изделиях ручной работы, будь то варежки, свитер, шапка или хит нынешнего сезона – сверкающий чепчик с пайетками

Все просто: вы сами выбираете цвет пряжи, фасон будущего изделия, узор, детали, украшения и через некоторое время получаете вещь, связанную в единственном экземпляре специально для вас. 

Либо можно заказать что-то из ассортимента на сайте: у бренда есть шапки, шарфы, варежки, свитера, жилеты, панамы, чепчики, балаклавы и капоры. 

Где купить:
заказать изделие можно через форму обратной связи на сайте-каталоге Warm Siberia, а также через мессенджеры и страницы бренда в социальных сетях (срок изготовления зависит от загруженности мастериц). 
Сколько стоит: от 2100 рублей
Сайт: warm-siberia.ru 
Соцсети: телеграм-канал 

Реклама Чувашова Анна Николаевна (самозанятый)

4. Свитшоты со смыслом 

erid: LjN8JycyX

Список теплых и эксклюзивных подарков продолжает одежда от иркутского дизайнера Анны Мельниковой и ее бренда ANNYthing. Сама Аня описывает процесс создания одежды так: «Это то, что создается с большой любовью и трепетом. То, ради чего можно не спать всю ночь».
 
Молодой бренд уже выпустил несколько коллекций толстовок, лонгсливов, худи и футболок. Но можно заказать и свою, особенную вещь. Она будет сшита исключительно по вашим меркам и дополнена индивидуальной вышивкой – это может быть любая надпись или рисунок. Написать на толстовке можно что-то сокровенное, смешное, памятное, абсурдное, вдохновляющее, важное или, наоборот, легкомысленное. 

Фотография1
Фотография2
Фотография3
Фотография4

Примеры работ бренда ANNYthing. Каждый заказ упаковывается в стильный бокс. 

В ANNYthing уже создавали говорящие толстовки с надписями: «держу в курсе», «хоп, и ты все можешь», «всё в порядке», «найти своих и успокоиться». 

Возможно, Новый год – самое время выбрать себе девиз на ближайшие 365 дней или заказать другу свитшот с вашей любимой шуткой. 

Где купить: в мастерской ANNYthing (Иркутск, ул. Красноармейская, 8, 2 этаж). Там же можно понаблюдать за процессом создания одежды.
Сколько стоит: от 5 000 рублей
Соцсети: можно найти в соцсетях под ником @melnikova.annya

Реклама Мельникова Анна Витальевна (самозанятая)

5. Украшения Olafa, или чего хотят женщины 

Этот бренд украшений возвел стекло в превосходную степень и познакомил многих женщин мира с озером Байкал. Из мастерской Olafa, расположенной в Иркутске, стеклянные украшения ручной работы отправляются в 90 стран мира (одно из них даже добралось до Антарктиды). 

Колье ручной работы из муранского стекла и японского бисера
Колье ручной работы из муранского стекла и японского бисера
К 2024 году Olafa выпустила целую коллекцию украшений с драконами
К 2024 году Olafa выпустила целую коллекцию украшений с драконами
Еще одна новинка — сет «Три грации», из которых можно составить симметричную или асимметричную пару сережек
Еще одна новинка — сет «Три грации», из которых можно составить симметричную или асимметричную пару сережек
В 2023 году иркутский бренд стал резидентом Сколково благодаря разработке углеродного стекла
В 2023 году иркутский бренд стал резидентом Сколково благодаря разработке углеродного стекла
Филигранная ручная работа: Байкал, заключенный в стеклянный кубик льда
Филигранная ручная работа: Байкал, заключенный в стеклянный кубик льда

К 2024 году бренд Olafa выпустил коллекцию «Драконы», которая тут же стала настоящим хитом. До мурашек реалистичные глаза дракона выполнены из стекла, а чешуя сплетена из премиального японского бисера. Выбирайте сами, какого огнедышащего зверя «приручить»: малинового, лаймового, василькового или аквамаринового. Фантастические колье, браслеты и серьги раскупают буквально за считанные минуты. 

Есть у Olafa более универсальные (но не менее волшебные) украшения. Это фирменные космические вихри Olafa, серьги-трансформеры и еще одна премьера зимы – комплекты из трех сережек «Три грации». Обладательница такого набора сможет сама выбрать, что надеть сегодня: классическую симметричную пару или бунтарскую асимметрию. 

И наконец, главный козырь Olafa – собственное углеродное стекло, благодаря которому бренд попал в «Сколково».

В 2023 году мастерская Olafa разработала новый материал, получила на него патент и стала резидентом инновационного центра «Сколково». Углеродное стекло легло в основу коллекции украшений «Шестой элемент» – это настоящая ода красоте научных открытий. 

Где купить: 
– шоурум в Иркутске (ул. Степана Разина, 19)
– на маркетплейсе WildBerries
– на сайте www.olafa.ru 
Сколько стоит: от 3000 до 14000 рублей 
Соцсети: телеграм-канал, ВКонтакте

Реклама ИП Иванова Елена Васильевна

6. Чароит в серебре и Байкал в жемчуге

Изящные серебряные украшения с байкальской айдентикой – это фирменный почерк мастерской IVOLGA. За свою историю они выпустили несколько нашумевших бестселлеров: широкое кольцо с силуэтом Байкала, ассиметричные серьги-пусеты «Байкальский айсберг» и, наконец, двухсторонние кулоны и браслеты в серии «Земля»

Серия двухсторонних украшений «Земля» с нефритом, чароитом и лазуритом
Серия двухсторонних украшений «Земля» с нефритом, чароитом и лазуритом
Новинка: полюбившиеся кулоны с Байкалом теперь на изящной жемчужной цепочке
Новинка: полюбившиеся кулоны с Байкалом теперь на изящной жемчужной цепочке
Бестселлер бренда IVOLGA — широкие кольца с Байкалом и разной текстурой озера
Бестселлер бренда IVOLGA — широкие кольца с Байкалом и разной текстурой озера
Украшения IVOLGA можно купить в Иркутске, на Ольхоне и даже на Камчатке
Украшения IVOLGA можно купить в Иркутске, на Ольхоне и даже на Камчатке

Такие украшения имеют два «лица»: с одной стороны в серебряную оправу вставлен нефрит, с другой – лазурит. Какой стороной носить браслет или кулон, решает хозяйка аксессуаров. 

Недавно в линейке «Земля» появился чароит – минерал завораживающего фиолетового оттенка с удивительным природным рисунком. 

Единственное в мире месторождение чароита находится на границе Иркутской области и Якутии. Теперь каменные вставки в украшениях коллекции «Земля» есть в комбинациях чароит-нефрит, нефрит-лазурит или лазурит-чароит

И наша любимая, непревзойденная классика от IVOLGA – это медальон с узнаваемым родным силуэтом Байкала на благородном жемчужном ожерелье или тонкой серебряной цепочке. 

Где купить: 
– в мастерской IVOLGA (Иркутск, ул. Красноармейская, 8, 2 этаж);
– в сети ювелирных магазинов «Алмаз» в Иркутске;
– в сувенирном магазине галереи Бронштейна (Иркутск, ул. Октябрьской Революции, 3)
– в отеле BaikalWood (остров Ольхон, Байкал)
– в г. Петропавловске-Камчатском в магазине «Береги»
Сколько стоит: от 350 до 13900 рублей
Соцсети: телеграм-канал, ВКонтакте

Реклама ИП Бухалов Сергей Владимирович

7. Кокосовый сугроб и сладости из детства 

Какой же Новый год без сладостей? Правильно – ненастоящий! Именно с шуршащего мешка конфет, который приносили домой родители, в детстве и начинался праздник. А теперь он начинается со сладостей из сети кондитерских «КАДЕ»

Кстати, название «КАДЕ» так и расшифровывается – КАк в ДЕтстве.

Изначально «КАДЕ» задумывалась как пекарня, в которой готовили ароматный хлеб разных сортов и аппетитные круассаны на сливочном масле. А потом к румяной выпечке добавились нарядные торты. Например, «Рафаэлло» – настоящий сугроб кокосового удовольствия! Он уверенно занял место в списке любимых десертов иркутян. 

Фотография1
Фотография2
Фотография3
Фотография4

На новогодний стол в кондитерской «КАДЕ» можно выбрать торт с ароматными ягодами, необычный маковый «Полет» или беспроигрышный «Рафаэлло».

Еще один хит – это легкий, как танец снежинок, торт «Полет». Этот десерт представлен в «КАДЕ» в неклассических версиях: с маком, маракуйей, ореховым пралине или малиной. 

Лайфхак: можно подарить на Новый год подруге или мужу подарочный сертификат в кондитерскую, а потом вместе сходить на чашечку кофе. 

Где купить:
сеть кондитерских «КАДЕ» в Иркутске
– ул. Киевская, 1;
– ул. Красных Мадьяр, 14/2; 
– ул. Юрия Левитанского, 4 (ЖК Сибиряков); 
– ул. Ленина, 4 (кофейня VAREZHKA)
Сколько стоит: торты от 165 руб. за 100 гр.
Соцсети: ВКонтакте   

Реклама ИП Богданов Илья Александрович

8. Волшебный календарь и орешки с предсказаниями

Если вам нужно купить много новогодних презентов в одном месте – мы знаем, куда пойти. В «Месте простых чудес» вы легко подберете подарки для друзей, коллег, путешественников, экологов, художников. домохозяек, детей – да вообще для кого угодно!

В «Месте простых чудес» можно собрать большой подарочный бокс за демократичную цену
В «Месте простых чудес» можно собрать большой подарочный бокс за демократичную цену
Самый знаменитый сувенир из этого магазина – это орешки с предсказаниями
Самый знаменитый сувенир из этого магазина – это орешки с предсказаниями
К Новому году году мастерская выпустила волшебный календарь-планер на 2024 год
К Новому году году мастерская выпустила волшебный календарь-планер на 2024 год
Эти деревянные подставки под кружки ребята делают из деревьев, спиленных городскими службами
Эти деревянные подставки под кружки ребята делают из деревьев, спиленных городскими службами
В «Месте простых чудес», пожалуй, самый большой выбор шоперов с байкальской айдентикой
В «Месте простых чудес», пожалуй, самый большой выбор шоперов с байкальской айдентикой
И абсолютно точно самый большой ассортимент новогодних открыток от иркутских художников
И абсолютно точно самый большой ассортимент новогодних открыток от иркутских художников

От разнообразия новогодних открыток, блокнотов, шоперов с Байкалом и Иркутском (и не только) просто кружится голова! Подарки можно купить по отдельности или прямо в магазине собрать праздничный бокс. В него можно положить подушку с нерпой, эмалированную кружку с забавным принтом и деревянную подставку-спил с байкальской тематикой. К слову, ни одно дерево при изготовлении подставок не пострадало – их делают из спиленных коммунальными службами деревьев. 
 
К Новому году году мастерская выпустила авторский календарь на 2024 год  – это волшебный планер, который будет вдохновлять на великие дела 366 дней (да-да, год будет високосным). 

Для каждого месяца в календаре разработан чек-лист интересных дел.

Например, в июне нужно сходить в поход, в августе – загадать желание под звездным небом, в сентябре – отправиться в город мечты, а в феврале – покататься на коньках по льду Байкала. 

В планерах оставлено много свободного места для собственных идей. А еще календарь будет советовать вам книги, фильмы и кулинарные рецепты и напоминать о необычных датах – например, Всемирном дне китов и дельфинов. 

Визитная карточка и самый востребованный подарок из «Места простых чудес» – это орешки с предсказаниями. Внутри каждого есть заветные слова и брелок с символом выпавшего пророчества. Даже если маленький свиток потеряется, брелок еще долго будет напоминать: все, чего вы ждете, обязательно сбудется.

Где купить:
Иркутск, ул. Карла Маркса, 5 (вход со стороны ул. 5-й Армии) 
Сколько стоит: от 50 до 5000 рублей 
Сайт: www.mestochudes.ru
Соцсети: ВКонтакте

Реклама ИП Потапов Вадим Алексеевич

9. Съедобные байкальские камни 

Нет, это не ошибка и не опечатка – в Иркутске действительно производят десерты с секретом. Реалистично «загримированное» под камни печенье готовит творческая студия «Бабрград». Под каменной глазурью прячется песочная, имбирная и шоколадная начинка. Скоро в лакомство начнут добавлять сибирские дикоросы: ягоды, кедровые орехи и травы. 

Печенье выпускают в нескольких видах: в подарочной коробке, деревянной шкатулке и в виде тура – пирамидки, которую часто складывают из камней на Байкале. Кстати, байкальские «камни» уже едят на Алтае, на Дальнем Востоке и в Москве. 

Фотография1
Фотография2
Фотография3
Фотография4

Снаружи десерт выглядит как камни с наскальными рисунками, а внутри прячется нежное песочное, имбирное или шоколадное печенье.

Творческая студия занимается разработкой необычной сувенирной продукции с 2019 года. Все это время под брендом «Бабрград» выпускаются пряники, приготовленные по старинному рецепту из поварской книги кремлевской библиотеки. Это особенная технология, по которой тесто отбивают в течение четырех часов (!). Начинку в пряники добавляют традиционную: ягоды, варенье, сгущенку. Для гурманов есть сибирский пряник с чагой и можжевельником. 

К Новому году «Бабрград» совместно с «Иркутским зоосадом» выпустил новую серию сладостей – пряники в форме животных, обитателей зоосада.

Образ каждого героя отражает характер животного. Например, пряничный соболь – это мудрый шаман, а енот-экоактивист защищает природу. Часть средств от продажи пряников пойдет на корм питомцам «Иркутского зоосада».  

Если сладкие подарки вас не интересует, то сообщаем по секрету: у «Бабрграда» есть своя коллекция одежды «Лед Байкала». Футболки, худи, жилеты, куртки, шапки и перчатки с узнаваемым космическим принтом шьют и вяжут по индивидуальным заказам. 

Где купить: 
– магазин «Бабрград» (Иркутск, ул. Грязнова, 11)
– пряники и печенье можно купить в «Лесной лавке» (130-й квартал) и в Иркутском зоосаде (ул. Кольцова, 93).
Заказы на пошив одежды принимают в соцсетях. 
Сколько стоит: печенье от 200 рублей, пряники от 120 рублей, одежда от 1000 рублей.
Соцсети: Вконтакте

Реклама АНО Фестивальный центр «Байкал Тотем»

10. Ужин по-купечески: погружение в эпоху

Если вы считаете, что лучший подарок – это впечатления, то мы знаем, где эти впечатления создают. В кулинарной студии «Анетти» устраивают настоящие купеческие новогодние застолья. Интерактивная программа «Как сибирские купцы трапезничали» – это погружение в гастрономический мир XIX века под руководством шеф-повара Владислава Асхаева, интерактив с танцами и песнями, а также гуляния с купеческим размахом. 

7 января «Анетти» приглашает гостей к 17:00 на встречу Рождества к иркутской купчихе.

Атмосферу XIX века в уютной кулинарной студии будут создавать артисты Иркутского ТЮЗа. Программа рассчитана на компании от 15 человек. 

Студия «Анетти» проводит кулинарные мастер-классы и историко-гастрономические  программы в Иркутске уже 13 лет. Процесс приготовления блюд здесь умеют превращать в шоу, игру, уютный семейный вечер, деловую встречу или шумный праздник. В формате мастер-класса можно провести новогодний корпоратив, бизнес-встречу, девичник, день рождения и даже свадьбу. 

Фотография1
Фотография2
Фотография3
Фотография4

В кулинарной студии «Анетти» можно необычно отметить Рождество, устроить свидание, детский день рождения или даже свадьбу.

А маленьких гурманов ждут в январе на программу «Дракоша Готовкин в гостях у Анетти». Семейный мастер-класс по приготовлению имбирного печенья проведет аниматор в образе дракона. После чего дети и родители смогут сами сделать подарочную упаковку для десерта и устроить теплое чаепитие с пиццей от шеф-повара. Для создания волшебного настроения гостей просят приходить в новогодних костюмах. 

Детские мастер-классы будут проводить с 3 по 7 января, количество мест ограничено. Студия работает по предварительной записи. 

Где находится: Иркутск, ТРЦ Карамель, 5 этаж (ул. Партизанская, 36)
Сколько стоит: 
– интерактивная историко-гастрономическая программа «Как сибирские купцы трапезничали» – 6100 рублей;
– мастер-класс «Дракоша Готовкин в гостях у Анетти»: для детей от 3 до 7 лет билет «ребенок+взрослый» – 2500 рублей, билет для детей от 7-10 лет – 2000 рублей (дополнительный билет на взрослого – 1000 рублей). 
Сайт: www.anettistudio.ru
Соцсети: ВКонтакте

Реклама ООО «Кулинарная студия» 

11. Свечи с ароматами Ольхона

Однажды на самом большом и самом солнечном острове Байкала, в маленькой деревянной избушке мастер решил создать свечи, которые вобрали бы в себя краски и ароматы этого удивительного места. Он долго искал нужные пропорции, оттенки, детали... Так появились свечи Noland

Свечи Noland вобрали в себя природные краски и ароматы Ольхона
Свечи Noland вобрали в себя природные краски и ароматы Ольхона
Свеча «Степная влага» напитана ароматом эвкалипта
Свеча «Степная влага» напитана ароматом эвкалипта
Свеча «Свободный ветер» источает запах шалфея и морской соли
Свеча «Свободный ветер» источает запах шалфея и морской соли
Время горения большой свечи — до 20 часов, маленькой — до 10 часов
Время горения большой свечи — до 20 часов, маленькой — до 10 часов

Они способны переносить людей во времени и пространстве. Все дело в оттенках и ароматах, которые напоминают о байкальской воде в закатный час, величавых и неприступных скалах Ольхона, бескрайних степях острова. 

У бренда есть две коллекции свечей. «Туманность» дарит запах эвкалипта, кедра и шафрана, разливается в воздухе лемонграссом, ветивером и мускатом, соединяет оттенки шалфея и морской соли. «Freedom» пахнет хвойным лесом, мхом и папоротником, табаком и мятой, а еще бергамотом и лавандой.

Все свечи украшены настоящими ольхонскими «артефактами»: сушеным чабрецом, камешками, щепками и стеклышками, обточенными байкальской водой.

Где купить: 
– в сувенирных магазинах на Ольхоне
– в кофейне «Белая ворона» (Иркутск, ул. Карла Маркса, 37)
– в книжном магазине «Пространство» (Иркутск, ул. Урицкого, 16).
Сколько стоит: от 990 до 2390 рублей.
Сайт: noland.store

Реклама ИП Соболев Денис Андреевич

12. Байкальский штоллен

Традиционный немецкий рождественский пирог теперь существует и в байкальском исполнении. Кекс с европейской историей и сибирским характером готовит пекарня «Урожай» в Байкальске.

Немецкий рождественский пирог в байкальском исполнении. Фото: Первый Байкальский
Немецкий рождественский пирог в байкальском исполнении. Фото: Первый Байкальский

Первые упоминания рецептов штоллена встречаются в документах XIV века. Родиной рождественского кекса считается город Дрезден, где эту выпечку сначала называли «Христов хлеб». Рецепт самого знаменитого дрезденского штоллена, обильно сдобренного сливочным маслом, запатентован с 1996 года

Классический штоллен готовят на теплом молоке, в которое добавляют яйца и сливочное масло. Также среди ингредиентов рождественского кекса – вымоченный в роме изюм и цукаты. Выпекают пирог всего полчаса, но зато потом посыпанный сахарной пудрой штоллен выдерживают в холоде на протяжении трех недель! За это время он должен пропитаться и спрессоваться. В Байкальске разработали свой рецепт рождественского блюда. 

Следуя европейским традициям, штоллен выпекают и затем выдерживают в холоде 2-3 недели.

По традиционному рецепту в штоллен можно добавлять мак, марципан, миндаль. В байкальской версии их заменяют кедровые орехи и вяленая клюква. 

 


Еще больше лайфхаков, невероятных маршрутов и удивительных фактов о Байкале – в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь! 

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Читайте также
Подарки с Байкала: 12 гениальных идей для Нового года

Исчерпывающий гид по самому популярному месту на Байкале: будет полезен и туристам, и местным жителям. Обещаем, что после этого материала вы откроете для себя Листвянку с новой стороны.

Подарки с Байкала: 12 гениальных идей для Нового года

Иркутск – старинный купеческий город, с которого начинаются все путешествия на Байкал. Рассказываем, почему здесь нужно задержаться на 1-2 дня, куда сходить, что попробовать и где купить сувениры. В материале есть интерактивная карта: включайте и отправляйтесь гулять!

Подарки с Байкала: 12 гениальных идей для Нового года

Куда сходить в горы на Байкале? Мы подобрали треки разной сложности: для семейной прогулки, начинающих туристов и самых искушенных путешественников. Выбирайте подходящий маршрут и отправляйтесь в горы на майские!

Подарки с Байкала: 12 гениальных идей для Нового года

Собрали топ-10 мест для путешествий по восточной части Байкала. Рассказываем, где искать байкальскую Атлантиду, что посмотреть в Баргузинской долине, как попасть в гости к нерпе и где остановиться с палатками или в домиках.

Подарки с Байкала: 12 гениальных идей для Нового года