Гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!» стартовал в Иркутской области
© Фото предоставлено организаторами
1 марта 2023 #еда

Гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!» стартовал в Иркутской области

Специально для фестиваля местные шеф-повара разработали авторские сибирские блюда с рыбой, дичью и дикоросами. Дегустационные сеты можно попробовать в 25 ресторанах с 1 по 31 марта

Гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!» стартовал 1 марта в ресторанах Иркутской области. На протяжении месяца в 25 заведениях Прибайкалья можно будет попробовать авторские блюда сибирской кухни. Организатором выступает Байкальская ассоциация рестораторов и отельеров. 

Каждое блюдо создавалось на основе сибирских продуктов и дикоросов
Каждое блюдо создавалось на основе сибирских продуктов и дикоросов
В фестивале участвуют 25 ресторанов Прибайкалья
В фестивале участвуют 25 ресторанов Прибайкалья
Оценить гастрономические эксперименты можно с 1 по 31 марта
Оценить гастрономические эксперименты можно с 1 по 31 марта

Специально для фестиваля местные шеф-повара разработали тематические дегустационные сеты, в составе которых есть рыба, дичь, дикоросы, фермерские продукты. Каждый повар, опираясь на кулинарные традиции прошлого, создавал свою интерпретацию известного блюда или нечто новое.
 
Гастрономические эксперименты можно найти в 25 ресторанах Иркутской области. Среди них есть и заведения Иркутска (например, «Тайга», «Avantage», «Русский», «Стрижи»), и рестораны на Байкале («Гора Соболиная» в Байкальске, парк-отель «Бурдугуз» на Байкальском тракте, «Baikal View» на Ольхоне, ресторан «Vyюга» в Листвянке и другие). Полный список размещен на сайте проекта

Фестивальные сеты отличаются по стоимости: 1000, 1500 и 2000 рублей. 

Это сделано специально, чтобы в гастрособытии смогли принять участие и небольшие кафе, и рестораны высокой кухни. Заказав один сет, гость сможет оценить разную подачу блюд и понять концепцию заведения. Предложение будет действовать до 31 марта. 

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Читайте также
Гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!» стартовал в Иркутской области

До 2030 года в популярный курорт в Тункинской долине вложат 1,8 млрд рублей. Количество номеров увеличат с 280 до 405, построят новый корпус.

Гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!» стартовал в Иркутской области

В Иркутской области акцию поддержат более 50 библиотек, самая широкая программа ожидается в Молчановке. Там состоится премьера документального фильма про Вампилова, презентация книги астронома Сергея Язева и лекция про мистические городские легенды.

Гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!» стартовал в Иркутской области

Работы из переработанного стекла покажут 27-28 апреля в центре современного искусства «Огонь». Их создали участники первого в регионе курса по фьюзингу и ресайклингу стекла. Экспонаты можно будет купить.

Гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!» стартовал в Иркутской области

Соревнования по скайраннингу «Козерог» прошли в выходные в Восточных Саянах, в них приняло участие 345 человек. Из-за экстремальных погодных условий дистанцию сократили на 15%.

Гастрономический фестиваль «Ешь! Люби! Байкал!» стартовал в Иркутской области