Первый Байкальский
«Бууза» всегда пишется с удвоенной буквой «у». «Буза» с одной буквой «у» — это слабоалкогольный густой и сладкий напиток из проса, гречихи или ячменя.
«Бузить» у бурят означает «весело проводить время за поеданием бууз».
Бууза от позы ничем не отличается. Поза — это просто русское название бурятского блюда.
Буузы бывают из рубленого (порезанного ножом) мяса и из фарша. Вкусом они особо не отличаются.
В Иркутске в кафе можно найти черные буузы: в тесто просто добавляют чернила каракатицы.
В конце прошлого года документальный канал RТД (Russia Today Documentary) выпустил фильм «Как стать шаманом». Первый Байкальский публикует видео для своих читателей.
Профессор Иркутского государственного университета доктор биологических наук Федор Эдуардович Реймерс всю свою жизнь занимался физиологией растений. Начинал он простым учителем, а впоследствии стал директором Сибирского института физиологии и биохимии растений и член-корреспондентом АН СССР.
На дворе святочные дни — время жечь свечи и вопрошать дух Гоголя о насущном. Пер-вый Байкальский рассказывает, каким был ритуал гадания на Байкале пару веков назад.
Предновогодняя суета, казалось бы, не меняется из года в год: нарядить елку, подготовить все к празднику, который придет в полночь, под бой курантов загадывать заветные желания; шампанское, конфетти, бенгальские огни... Привычные нам радостные хлопоты. Но интересно — а как встречали Новый год иркутяне сто с лишним лет назад? Какие традиции с тех пор сохранились, а какие утрачены?