Первый Байкальский
Многие полагают, что главные вкусы Байкала – это копченый омуль на рынке и буузы в юрте. Но высокая кухня в Сибири тоже существует, и она сможет вас удивить. Мы нашли три достойных места: первое расположено в Иркутске, второе — в поселке Листвянка, а третье — в открытом Байкале. Рассказываем, что там стоит попробовать.
Специально для фестиваля местные шеф-повара разработали авторские сибирские блюда с рыбой, дичью и дикоросами. Дегустационные сеты можно попробовать в 25 ресторанах с 1 по 31 марта
Пролетая над Байкалом, можно с удивлением заметить два ярко-оранжевых пятна на льду озера. Это не мираж и не морковная плантация – это автономный лагерь, созданный по образу дрейфующей в Арктике станции «Барнео». В нем есть собственная кухня, почта, каюты, теплый экотуалет и иглу, как у эскимосов. Рассказываем, как там все устроено.
Загадочные ледяные шары, полумесяц и ритуальный столб сэргэ появились в проливе Малое Море в середине зимы. 12 февраля интрига была раскрыта – прямо на льду Байкала заработал сезонный ресторан «Станция йети». «Первый Байкальский» побывал там еще до открытия и узнал, как строили ледовую станцию в аномальные морозы и причем тут йети
В Иркутской области проходит фестиваль сибирской кухни «Тайгастро». До 19 августа в шести ресторанах города и в Листвянке можно попробовать блюда из сибирских продуктов по фиксированным ценам
Роспотребнадзор выпустил полезную шпаргалку для летнего лакомства. Эксперты рассказали, как узнать настоящий пломбир и что указывает на повторную заморозку
5 октября в поселке Никола на берегу Байкала прошел пятый гастрономический «Фестиваль омуля – 2019». Юбилейный фестиваль посетил автор Первого Байкальского Павел Якушев.
