Где собирать грибы на Байкале: обзор самых интересных мест

Куда же отправиться жителям Прибайкалья, чтобы гарантированно набрать полную корзину грибов? Рассмотрим наиболее доступные и популярные места.

Слюдянка – в лесах этого поселка полно подосиновиков, подберезовиков, маслят, груздей и волнушек. Прогулка среди душистых кедров и сосен доставит вам настоящее удовольствие и позволит отдохнуть от городской суеты, собрав при этом неплохие запасы экологически чистых лакомств.

Бухта Песчаная и станция Подкаменная – там вы найдете настоящий деликатес – вкусные и ароматные белые грибы. А после трудового дня можно отлично отдохнуть на берегу Байкала и искупаться в кристально чистой и очень теплой воде бухты Песчаная. 

 

Тункинская долина, поселки Большие Коты и Аршан порадуют урожаем любителей груздей и рыжиков. Потрясающая природа Тункинской долины позволит вам превратить собирательство грибов в настоящее эстетическое наслаждение. В поселок Большие Коты рекомендуем добираться на теплоходе или по живописной пешеходной тропе – это будет настоящим приключением. А в поселке Аршан можно не только запастись грибами, но и набрать минеральной воды, которая издавна славится своими целебными свойствами.

На Качугском, Голоустненском, Култукском тракте, а также на 105-м и 166-м км Александровского тракта растут лисички, волнушки, белянки, козлеки, болетины и моховики. Даже самый придирчивый гурман найдет здесь грибы себе по вкусу.

Окрестности поселка Пивовариха богаты большим количеством опят, моховиков и белых грибов. Населенный пункт расположен всего в 6 км от центра Иркутска. Собирательство в этом поселке – отличный вариант для тех, кто желает запастись грибами, но не хочет далеко уезжать от города.

Перечисленные виды грибов отлично подходят для сушки, засолки, варки и жарки.

Однако не стоит забывать, что грибы могут быть не только вкусным угощением. Некоторые виды грибов опасны для жизни и здоровья человека. Среди них мухомор, ложные опята, строчки, свинушка тонкая. 

Важно знать!

1. Не собирайте грибы вблизи автомобильных дорог, свалок или химических предприятий – плоды накапливают вредные вещества и становятся непригодными для употребления.

2. Собирайте грибы, только если абсолютно точно уверены в том, что они съедобны – так вы гарантированно избежите отравлений.

3. Каждый вид грибов помещайте в отдельную емкость, сразу очищая их от сора, – тогда вы лучше сохраните плоды.

4. Не стоит собирать грибы с трещинами и повреждениями – в них накапливаются токсины, вредные для организма человека.

5. Собранные грибы нужно перебрать в день сбора, а все сомнительные и поврежденные плоды следует выбросить.

6. Грибы необходимо подвергнуть термической обработке в день сбора или не позднее следующего утра. Сырые грибы есть нельзя. 

Правила хорошего поведения в лесу

Отправляясь на природу, помните, что человек обязан бережно относиться к окружающей среде, и всегда соблюдайте следующие правила:

1. Не оставляйте в лесу следы своего пребывания. Тщательно следите за тем, чтобы после вашей прогулки не осталось мусора. А если заметите оставленные другими бутылки или фантики, не поленитесь собрать их и унести на специализированные площадки для сбора и утилизации мусора.

2. Берегите растения и все живое. Не срезайте кору с деревьев, не делайте на стволах надписей и вырезов – это может серьезно навредить деревьям. Не ломайте кустарники и не вырывайте с корнем цветы и другие растения. Ни в коем случае не вредите насекомым, пресмыкающимся и зверям. Не разоряйте муравейники и птичьи гнезда, не ловите бабочек ради забавы.

3. Следите за пожарной безопасностью. В лесу не должно остаться стекла, окурков, спичек, непотушенных костров и всего того, что могло бы спровоцировать пожар. Костер разводите только при необходимости, на подготовленной для этого площадке – поблизости не должно быть торфа, мха и подобных горючих материалов.

4. Соблюдайте тишину. Громкими разговорами или музыкой вы можете распугать зверей и птиц в период выведения потомства. Кроме того, вы помешаете другим людям, которые пришли в лес насладиться красотой и тишиной природы, отдохнуть от раздражающих громких звуков. Будьте взаимно вежливы.

Правила безопасности в лесу

1. Отправляясь в лес, обязательно предупредите близких о своем путешествии. По возможности возьмите с собой компаньона – не стоит ходить в одиночку. Особенно это касается пожилых людей.

2. Запоминайте все повороты и тропинки, по которым идете, чтобы без проблем вернуться обратно.

3. Обязательно возьмите с собой запас питьевой воды, спички или зажигалку, нож, полностью заряженный телефон.

4. Не ходите в неизвестные или малознакомые места в темное время суток. Лучше всего отправляться на природу с утра и возвращаться до темноты.

5. Если вы заблудились и на протяжении нескольких часов не можете самостоятельно найти дорогу домой, не паникуйте – так вы только усугубите ситуацию. Оставайтесь на месте, не петляйте и не углубляйтесь в лесной массив. Позвоните по номеру 112 и дождитесь помощи.